Mensaxe de Juan Carlos Ulla

Juan Carlos Ulla, cociñero da Escola Infantil de Vite enviounos unha mensaxe dirixida especialmente a aqueles que deixan o centro este curso.

Ésta é a súa mensaxe:

Me gustaria ofrecerles a los papás de los niños y niñas que ahora dejan Vite mi sincera disposición para todo aquello en que pueda serles de utilidad.

Mi correo (ulla@mundo-r.com) y mi teléfono están permanentemente a su servicio.

Me gustaría que alguno de ellos no perdiese todo contacto y me contase como van sus niños/as.

Cariñosos saludos a todos y cada uno de ellos, en especial a los miembros que hasta ahora formaban el ANPA ya que ahora tambien lo dejan , por la confianza y el apoyo que he sentido de ellos, GRACIAS

Juan Carlos Ulla (cocinero de la Escuela Infantil de Vite)

Festa fin de curso 08-09

Transmítovos a nota da dirección do centro dirixida aos pais/nais dos nenos de 2-3 anos:

Queridos pais/nais:

Estades invitados á festa para celebrar con nos o remate do curso 08-09

Terá lugar o día 26 de Xuño ás 10:30 horas.

Contamos coa vosa presencia.

Xeado caseiro

Presentamos unha receita dun xeado caseiro que fixo o cociñeiro para o menú servido o mércores 3 de xuño de 2009. Foi todo un éxito entre todos os pequenos que o probaron, polo que vos animamos a que o fagades na casa.

Xeado caseiro, servido no menú do mércoles 3-xuño-2009

Ingredientes:

- ½ l. nata fresca montada con 75 grs. de azúcar
- ¼ l. natilla realizada con: ¼. L de leche, 2 huevos, 20 grs de maicena, una pizca de vainilla, 50grs de azúcar y una cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de cacao puro en polvo
- Guindas para decorar

Forma de hacerlo:

Hacemos una natilla poniendo a hervir la leche (apartamos un poco) con el azúcar y la vainilla. Cuando esté hirviendo le agregamos la leche apartada fría bien mezclada con los dos huevos y la mantequilla, revolvemos bien y dejamos cocer unos minutos.

Separamos la mitad de esta natilla y en la otra mitad agregamos el cacao y dejamos enfriar bien removiendo de vez en cuando para que no forme nata.

Mientras tanto montamos la nata con el azúcar hasta que esté consistente y separamos tres partes: una la mezclamos con la natilla, la otra con el chocolate y la tercera la dejamos tal cual para decorar junto con las guindas.

Montamos la tarta en un molde forrado de film de plástico o papel de horno para que facilite su extracción.

Colocamos una capa de nata con natilla y dejamos endurecer en el congelador. Luego otra de nata con las natillas de chocolate y también dejamos endurecer en el congelador y por fin decoramos con la nata montada ayudándonos de una manga de pastelería o un cucurucho de papel de horno. Decoramos con las guindas y volvemos a meter en el congelador hasta que este bien congelada y/o hasta su disfrute.

La sacaremos unos minutos antes del congelador antes de dar cuenta de ella.

Nota: Si queremos podemos hacer un tipo contesa, si cuando la elaboramos echamos entre capas chocolate de fundir (repostería) fundido pero frío en capas muy finas y rematamos la tarta en forma ondulante con más chocolate fundido por encima