Fotos dos nenos/as

O venres 28 de marzo vai ir á escola un fotógrafo para facer fotos individuais aos nenos e nenas de 0-1 ano e de 1-2 anos. Chegará sobre as 10 e media.

Anuncio do terceiro obradoiro de cociña (práctico)

“Metidos xa en fariña”: A elaboración de alimentos do neno preescolar de 1 a 3 anos

Día: 25 de marzo de 2008
Lugar: comedor da escola
Hora: 5 da tarde Duración: 1 hora

Obxectivo:

Coñecer tres técnicas para elaboración de alimentos.

Programa:

1. Cocido: crema de cabaciño.

2. Papillote (vapor): um peixe com verduras.

3. Prancha: froita.

Monitor: Juan Carlos Ulla, cociñeiro

Receita de uñas de porco: "Mans de ministro"

Por Juan Carlos Ulla:

Como sabedes, estamos no San Lázaro e, en Santiago no barrio deste nome, tódolos anos se subastan uñas de porco procedentes das matanzas caseiras. Estas uñas de porco debidamente salgadas é tradición comelas nos bares da zona, cocidas e acompañadas de patacas, chourizo e bertóns de repolo ou de coles, segundo o noso particular desexo.

Os franceses son partidarios de comer as uñas recheas, ou acompañadas dun choucrut, repolo fermentado por outra banda típico da rexión da Alsacia. Os españois, entre eles os galegos, ademais de comelas como fan os do barrio compostelán de San lázaro, solen formar parte do cocido (pegado ou non ó lacón) ou dos callos, ven sexan estes de garavanzos ou de fabas, segundo a zoa. Pero tamén forman parte do "receitario irónico" moi usual da cociña da última metade do pasado século vinte, coñecida popularmente como "mans de ministro".

Ingredientes: uñas de porco desalgadas ao noso gusto, cebola, allo, loureiro, pan relado, ovos, fariña, perexil, tomate triturado e aceite abundante para fritidas, sal se é preciso e algo de picante se é así o noso gusto.

Forma de facelas:

- Poñemos a cocer as uñas (xa desalgadas) e cortadas pola metade, cunha cebola, unha folla de loureiro, una rama de perexil e uns dentes de allo, hasta que estean tan cocidiñas que se desprendan facilmente os seus osos, osos que quitaremos unha vez mornas, deixando tan so os da propia pezuña, co fin de que manteña a uña a súa forma orixinal. Reservámolas.

- Nunha tarteira baixa poñemos un pouco de aceite e nel refogamos a lume moi baixo: cebola picada, allo picado, e folla de loureiro. Cando todo estea brandiño botámoslle o tomate triturado e sen pel e unha cuchariña de azucre para quitar a acidez e deixamos cocer esta salsa (á que lle podemos botar unha guindilla se nos gusta o picante) uns vinte ou trinta minutos a fogo suave e removendo de vez en cando.

- A parte nunha tixola ou sartén poñémola ó lume vivo con abundante aceite e nel fritimos as uñas reservadas, pasándoas primeiro por fariña, ovo batido (con algo de perexil e allo picado) e pan relado. Cando estean douradas as uñas botámolas na salsa de tomate e cubrímolas con ela, metendo as uñas ó forno uns quince minutos a temperatura moderada.

- Unha guarnición de patacas cocidas ou fritidas ou un pouco de arroz en branco será unha boa guarnición para este saboroso e contundente prato.

Reportaxe do segundo obradoiro de cociña

O martes da semana pasada, 4 de marzo, tivemos na escola o segundo obradoiro de cociña, adicado aos distintos menús que se preparan a diario na escola. Juan Carlos comenzou facendo unha presentación sobre a alimentación do neno preescolar, e mostrounos unhas cantas fotos dos pratos que prepara, e que comen os nosos nenos e nenas.

Aquí tendes un resumo do que nos contou: Resumo 2º obradoiro

Despois fixo un percorrido por cada un dos pratos que compoñen os 5 menús de outono inverno, explicounos algunhas receitas, e tivemos ocasión de preguntarlle todas as dúbidas que nos ían xurdindo.

Obradoiro de psicomotricidade

De Marzo a Xuño deste ano impartirase na Escola Infantil de Vite un obradoiro de psicomotricidade financiado pola Secretaría Xeral da Igualdade e impartido por Silvia Caneda da empresa Seiva (Servicios Integrais de Educación e Calidade). O proxecto pretende mellorar as posibilidades e calidades educativas do centro, de maneira que se poidan beneficiar os alumnos/as, o persoal docente e as familias.

Este obradoiro está dirixido aos nenos e nenas de 1-3 anos, que recibirán unha sesión semanal de 40 minutos. O alumnado destas idades repártese do xeito seguinte:

1-2 anos: 3 grupos de 11, 12 e 13 nenos e nenas.

2-3 anos: 3 grupos de 13, 16 e 18 nenos e nenas.

A fin de que os grupos para o obradoiro non sexan moi numerosos, o grupo mái grande (de 2-3 anos) dividirase en dous subgrupos, polo que resultan 7 grupos en total. En función destes grupos, os horarios organízanse do xeito seguinte:

Martes:

- 10:10 a 10:50: Primeiro grupo de 1-2 anos, T.E.X.I Sonia

- 11:00 a 11:40: Segundo grupo de 1-2 anos, T.E.X.I Marta

- 11:50 a 12:30: Primeiro grupo de 2-3 anos, T.E.X.I Belén

Mércores:

- 10:10 a 10:50: Terceiro grupo de 1-2 anos, T.E.X.I Susana

- 11:00 a 11:40: Segundo grupo de 2-3 anos, T.E.X.I Aurora López

- 11:50 a 12:30: Terceiro Grupo de 2-3 anos, T.E.X.I Mª carmen Castro

Xoves:

- 10:10 a 10:50: Cuarto grupo de 2-3 anos, T.E.X.I Mª Carmen Castro

O día que os vosos fillos/as teñan obradoiro é importante que leven calzado e roupa cómoda.

Tamén haberá dúas sesións de traballo cos pais e nais, dunha duración aproximada de hora e media cada unha.

Obradoiro de música

Esta semana empeza a impartirse na escola un obradoiro de música organizado pola directora, Isabel, e impartido por Miriam Piñeiro López, mestra en prácticas.

O obradoiro estará dirixido a todos os nenos e nenas da escola, coa seguinte programación:

- Grupo de 0-1 ano: 1 sesión semanal de 15 minutos

- Grupo de 1-2 anos: 1 sesión semanal de 60 minutos

- Grupo de 2-3 anos: 1 sesión semanal de 60 minutos

As sesións faranse os luns e venres.

O obxectivo xeral do obradoiro é desenvolver integralmente ao alumnado en todos os campos sensoriais, e os contidos específicos varían segundo a idade dos nenos e nenas:

Grupo de 0-1 anos:
- Canción clásica
- Canción moderna
- Canción contemporánea

Grupo de 1-2 anos:
- Altura dos sons
- Intensidade dos sons
- Movemento polo espazo
- Ritmo e prosodia

Grupo de 2-3 anos:
- Cancións infantís
- Conto musical
- Improvisación e substitución de xestos
- Dirección da canción aos seus semellantes

Reserva de praza

Onte (4 de marzo) publicouse no Diario Oficial de Galicia a orde do 27 de febreiro de 2008 pola que se regula o procedemento de adxudicación de prazas nas escolas infantís 0-3 dependentes da Vicepresidencia da Igualdade e do Benestar para o curso 2008/2009. Podedes consultar toda a información no Portal de Galescolas (http://www.galescolas.net/).

A orde dirixida ao persoal de Servizos Centrais da Xunta aínda non saiu.